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開漢堡店需要哪些設備?漢堡加盟

來源:本站整理 發表于:2018-10-17 09:26:46 閱讀:
西式快餐進入中國后在短時間里就風靡全國,在很多城市都大量涌現出各類的漢堡店,漢堡美味、價格實惠、易攜帶,非常適合上班族、蝸居一族、學生一族,因而看到很多漢堡店的生意都是非常火爆,特別是麥當勞、肯德基里都是擠滿了人,各類型的漢堡店其實都是從最初麥當勞和肯德基延伸過來,那開一家漢堡店需要了解什么呢?下面賢集網小編來為您一一介紹:開漢堡店要多少錢?開漢堡店需要哪些設備、開漢堡店注意事項、開漢堡店的方法、開漢堡店加盟品牌推薦。
 
開漢堡店需要哪些設備?
 
很多中小創業者都會選擇開漢堡店,現在開漢堡店多少錢?目前開一家漢堡店,需要加盟商前期投入5到10萬元的加盟費用,在加入之后,經過公司專業的宣傳,可以非常快的打開市場,加盟商在正式選擇品牌時,也要根據品牌的知名度,已經品牌的口碑選擇適合自己的項目。
 
1、漢堡機
 
漢堡機的主要功能是做漢堡,還可以做雞肉卷(墨西哥卷、老北京雞肉卷),市面上有2種漢堡機尺寸可以選,大的尺寸一次可以做12個,合適一些比較大的漢堡店,小的尺寸一次可以做6個。市面上的價格從700-2000多的價格都有,選擇的話最好可以選著一些專業的商家,質量比較好的,因為從使用的頻率來說,如果是普通漢堡機可能會存在升溫加熱沒有那么快的問題,配件用的是小廠的配置,用一段時間可能出現的問題就比較多,到時候維修起來也麻煩,最好可以選擇一些有保障的店家。
 
2、炸爐
 
市面上的炸爐那么多,價格也是各種各樣,眼花繚亂,要跟大家說下炸爐的選取是非常重要的哦,特別是一個漢堡店,油炸的量很大,炸薯條、炸雞柳、炸雞塊等都會用到,因此選擇要慎重。現在市面上比較好的炸爐,首選從材料上他們選用的都是比較厚實的201或者304結合,建議大家不要選擇那些價格很便宜的,因為用長了可能會生銹。比較高品質的炸爐他們的配件很多是使用進口,耐用性強和控溫精準。如果大家吃過一些很小的小吃店里面的炸雞感覺非常油膩,一口都是油,炸了都是黑黑的,這種是因為炸爐的問題,口感不好,這樣很難帶動回頭客。
 
3、腌制機
 
腌制機用來腌制肉類,是必不可少的一款設備。有機械版、電腦版、電腦真空版,這幾種都可以達到腌制的效果,也有不同的容量可供選擇,用了腌制機就可以大大減少腌制的時間,更好地控制腌制的時間,使腌制食品味道更佳均勻,口感更佳。
 
4、濾油車
 
濾油車可與炸爐搭配使用,濾油車也有不同的容量可供選擇。濾油車可以搭配濾油紙、濾油粉一起使用,經過濾油之后油會更加清澈,也是更耐用,濾油車的那根發熱管是非常重要的,品質比較好的話選擇進口的濾油管,無毒、耐油、耐高溫,采用二級濾油方式,油經粗濾再經信封式濾油紙過濾,油更清澈,油的壽命更長。
 
5、保溫柜
 
陳列保溫柜,適合于擺放炸雞,漢堡包,薯條,熱狗和薄餅等,最高的溫度可達到75℃(按照國際衛生組織要求,食品必須在63℃以上保存,才可以防止細菌的滋生),保溫柜讓你可以在高峰時段來臨前先烹調好食品。
 
6、裹粉臺
 
裹粉臺專門為西式快餐店,炸雞店、漢堡店等使用,把腌好的食物進行裹粉后油炸,裹粉臺專門為西式快餐店,炸雞店、漢堡店等使用,把腌好的食物進行裹粉后油炸。
 
7、烤箱
 
烤箱,用來烤雞翅、烤全雞等,烤肉類的可以選用熱風循環烤爐,熱風爐比較均勻,烤起來色澤光亮,還可以烤葡塔,市面上的烤箱種類很多,像長帝烤箱那種主要是家用的為主,商用的還是要選擇商用類型的,能否滿足到店里的使用要求。
 
8、中心島
 
中心島一般是在上面放陳列保溫柜、飲料機、可樂機等,類似于麥當勞、肯德基那樣,中心島可以根據要求來訂做。
 
9、開水器
 
開水器基本是每個店必備的,現在都是選中即熱式的開水器為主,方便快捷,出水快,而且發泡的安全,耐用。
 
10、冰淇淋機
 
冰淇淋機就是用來做冰淇淋,冰淇林在漢堡店可是很受歡迎,因此投入機子,對于后期的運作和收益都是比較客觀的哦,冰淇林機價格也有很多種,像質量好的品牌,用的壓縮機是進口的,還有配件都是比較耐用,冰淇林的連續出量比價快,不像便宜的機子出了10來個的量,可能就要等機子重新運轉10多分鐘,這樣的情況是由于壓縮機制冷不夠快速,這樣大大影響力營業,因此選擇好冰淇林機很重要。
 
11、可樂機
 
可樂機,市面上的可樂機都是差不多,價格都是上萬元,主要考慮是售后這方面為主,可以選擇三閥、四閥,選購前要了解清楚是否有師傅上門調試安裝,還有原料這方面也需要了解清楚,選擇有保障的品牌很重要。
 
12、冰柜
 
冰柜是每個店都需要用到的產品,要根據店里的存放的食物來選擇好不同品種的設備,冷柜的選購要細心點,市面上價格相差很多,不過品質也會有很大的差別,特別是太便宜的貨他們用的壓縮機是二手回收的,冷柜是一個店里很重要的一款設備,那么多的食品特別是夏天一點要用到,機子一定夠耐用,溫度夠。
 
開漢堡店的注意事項?
 
1、漢堡加盟店的定位:
 
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點,以社會大眾為主要服務對象,故漢堡加盟店產品的定位必須是大眾化的、中低檔的。
 
2、漢堡加盟店的選址:
 
目前快餐最受白領、學生及流動人口的歡迎,所以漢堡加盟店的位置應選擇在工廠、寫字樓、火車站及學校等周圍。
 
3、漢堡加盟店的裝修:
 
快餐,是一種現代化的經營模式,所以店面的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺。
 
4、漢堡加盟店的經營:
 
方便快捷是快餐店的主要特點,所以,不管是餐廳的廚師、服務員,動作都一定要熟練快速,不要讓顧客等太長時間。
 
開漢堡店的方法?
 
1、興趣是先導
 
開創一個新事業,前3年比較辛苦,興趣、理想與熱情,是支持創業者堅持到底的原動力,甚至決定著新事業未來的發展,因此,創業者選擇漢堡餐飲加盟的項目時,一定要以興趣為先導。
 
2、資訊不能少
 
俗話說,知己知彼,百戰百勝,創業者在選擇漢堡餐飲加盟項目時,要充分掌握相關信息,創業者可通過一些漢堡餐飲加盟說明會獲得資訊,也可以向漢堡餐飲加盟總部索取資料
 
3、能力最重要
 
每一個行業都有進入門檻,創業者如果不具備這方面的條件就貿然涉足,失敗的可能性較大,因此,選擇漢堡餐飲加盟的項目時,自己的能力是最重要的參考因素,要量力而為。
 
4、訪問是必要
 
一般來說,漢堡餐飲加盟商為吸引創業者,在介紹時都會說得花好桃好,對此,創業應“耳聽為虛,眼見為實”,創業者在與漢堡餐飲加盟商洽談時,可要求其提供一些漢堡餐飲加盟店的名單,然后從中挑選兩三家進行實地考察,考察重點應該是漢堡餐飲加盟店的經營實況、加盟商的配套設施是否周到等。
 
5、培訓得重視
 
創業者與中意的漢堡餐飲加盟商簽訂初步協議后,加盟商一般都會提供一系列的開業前訓練課程,這個培訓課程往往針對創業可能遭遇的問題,傳授解決的方法,此外,可能還會傳授一些與加盟項目相關的行業知識,所以創業者應該認真對待。
 
6、開店早準備
 
開店前的準備工作一定得做足、做好:在店面裝潢、購置設備的同時,創業者要多走動走動,與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作,并且熟悉當地市場,開發潛在顧客;在籌備期間,就應招募足夠的工作人員,并事先做好訓練工作,才能從容應對開業時的繁忙。
篮球运球教学视频
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