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2018加盟一家麻辣燙店怎么樣?麻辣燙加盟

來源:本站整理 發表于:2018-10-30 11:07:50 閱讀:
開麻辣燙店本身就比其它餐飲項目成本低,麻辣燙操作比較簡單,也無需聘請大廚,服務員也不用太多,這就將人力費用降到了最低。另外麻辣燙店也不需要大店面,幾平米即可,加上時下流行的外賣模式,讓房租成本也大大減少了。加上原材料大多都是采用時下當季蔬菜,成本自然就降低了。
 
開麻辣燙店只需要進行簡單裝修,裝上防水、天然氣等,做到干凈衛生就可以了,一般的輕裝就能搞定,如果你想做成主題店鋪,那花費也會適當高一點。現在加盟張亮麻辣燙,總部會提供統一的裝修風格,還會進行裝修指導,創業者也會輕松很多。
麻辣燙口味繁多都有那些呢?
 
麻辣燙雖發源于四川,主要包括重慶麻辣燙和成都麻辣燙兩大麻辣燙口味,就像一個省兩個地區的口音不同,兩個口味也各有千秋。
 
成都
 
成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,湯中味道不是很香。但是,放入火鍋中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。
 
重慶
 
重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶于湯中,油味很大,湯中味道很香,濃郁,主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由于主要在城市中作為快餐小吃,麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。本人的經驗是此口味適合于麻辣口味很重的地區。
 
東北
 
東北口味可以說除了麻辣外已經完全不是麻辣燙,因為它無需炒料,有兩種做法,分別骨湯類,特點是有肉味還不油膩,口感順滑。另外一種就是石記麻辣燙為代表的清湯麻辣燙,味道純用調料和麻醬調,做法簡單易于掌握,味道濃郁,更加健康。
 
大眾
 
南方人口味相對較淡,北方人口味偏重,如何能適合不同顧客的口味需求,一直是麻辣燙全國流行的一大核心問題。功夫麻辣燙簡單的解決了可以按顧客口味調制的麻辣燙,一鍋湯里解決,操作更方便,味道更佳。
 
開好一家麻辣燙需做好哪些?
 
1、市場定位要準確。在準備開麻辣燙店之前,投資者需要多收集資料,比如:人們的消費習慣、消費水平、熱門商圈、競爭門店信息等等。然后,在根據收集的資料,進行分析,確定麻辣燙店的經營定位。
 
2、店鋪選址要慎重。店址的好壞將會直接決定麻辣燙店今后的生意。如果,投資者手中資金有限的話,小編建議你可以把麻辣燙設在美食一條街、學校附近、重要路段的路口、車站附近等地方。如果,投資者手中資金充足的話,可以將麻辣燙店設在大型商場里或品牌專賣店附近,雖然說,這兩個地方房租比較貴,但是人流量大,你還可以省掉不少的宣傳費用。
 
3、裝修要有個性。在裝修麻辣燙店時,很多人容易會陷入一個誤區,那就是店鋪要裝修得夠豪華,上檔次。這種想法是不對的,因為你經營的是小吃,面向的是中低收入的消費者,麻辣燙店裝修設計只要有個性就可以了,最重要的是能夠給人一種舒適、溫馨的感覺就可以了。
 
4、注意店內衛生。要想麻辣燙店的生意好,經營者還需搞好衛生,大到店面衛生,小到廚房衛生,以及工作人員的著裝。
 
5、服務態度要好。顧客就是,是麻辣燙店賴以生存的關鍵。每一位顧客光臨店鋪,經營者和員工都應該熱情招呼,為他們推薦本店特色,并與之交談,了解他們對店鋪的評價。
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