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養生湯怎么樣 加盟養生湯收益好嗎 養生湯加盟

來源:本站整理 發表時間:2018-05-07 02:27:19 閱讀:

  所謂養生湯,顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。最近幾年,社會上流行養生產品,而比較旺熱的養生產品就是餐飲方面的食物了,養生湯的市場前景就很廣闊。許多投資者也看到,這一旺熱的項目能收益,那么,在加入養生湯這以項目前,投資者應該做一些全面的了解,以便將來能更好的打理養生湯店。

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  湯水文化

  湯,是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質,對各種烹飪原料經過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口,且因為營養成分多半已溶于水中,故極易吸收。

  烹飪屬于文化范疇,它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺產。作為這一文化遺產的組成部分--湯,和中華民族的古老文化有著密切的關系。

  常言道:“春氣之應,養生之道也。”常說秋冬是“進補”的大好時節,稱之為“補冬”。其實春天更應注意飲食調養,以保健康。中醫學認為:“人與天地相應”,意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。

  現在有了電子燉盅,早上上班前放料燉湯,自動保溫,下班回家就可以喝了,燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯,還要講究一些小秘訣,梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣:

  燉湯雖然材料是全部放進盅里燉,但放置的時候有講究,先放肉墊底,再把藥材、配料放在上面來燉,湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多,因為水太多,會在煮開時滲入盅內,沖淡湯味。

  然后要掌握旺候。電子燉盅可以不用看旺,一勞永逸,猛旺煲足3小時。但如果有時間看旺,還是前半小時要用猛旺,使盅內的水燉開,之后可以收為文旺,這樣同樣燉3小時,湯味更足。

  湯料的處理一般很簡單,不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類,燉之前就一定要飛水,再加入姜片辟味。

  有些北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實上,從廣東人煲湯的經驗來看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝湯講究原汁原味,只要煲得時間合適,湯的鮮美味道自然會飄溢出來。

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